Die Anordnung der Tische in einem Festsaal bestimmt alles Weitere: den reibungslosen Ablauf des Service, den Komfort der Gäste und sogar die Geräuschkulisse des Abends. Bevor Sie sich für runde, rechteckige Tische oder eine U-Form entscheiden, sollten Sie zunächst den Saal selbst in den Blick nehmen: seine Maße, Sicherheitsauflagen und die Bereiche, die Sie außerhalb der Tischflächen einplanen müssen.
Wege und Notausgänge: Die Planung beginnt mit den freien Flächen
Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass ein Saal kleiner wirkt, sobald die Tische aufgestellt sind? Das ist ganz normal. Die tatsächlich für die Gäste nutzbare Fläche macht nur einen Teil der Gesamtfläche aus.
Markieren Sie vor dem Aufstellen auch nur eines einzigen Tisches die Notausgänge, die Zugänge zur Küche oder zum Cateringbereich sowie die Sicherheitseinrichtungen (Feuerlöscher, Notbeleuchtung). Die Sicherheitsvorschriften für öffentlich zugängliche Einrichtungen schreiben vor, dass Flucht- und Rettungswege jederzeit freigehalten werden müssen. Ihre erforderliche Breite hängt von der Art der Einrichtung und ihrer Raumaufteilung ab.
Tragen Sie zunächst die gesperrten Bereiche in Ihren Plan ein: Fluchtwege, Brandschutztüren und Wege zu den Sanitäranlagen. Erst danach sehen Sie, wie viel Platz tatsächlich bleibt, um die Tische im Festsaal aufzustellen, ohne die Wege zu blockieren.
Denken Sie auch daran, dass jeder Gast genügend Platz braucht, um seinen Stuhl zurückzuschieben, ohne einen Durchgang zu versperren. Stehen sich zwei Tischreihen gegenüber, muss der Abstand zwischen den Stuhllehnen groß genug sein, damit eine Person bequem hindurchgehen kann.
Tischform und Art der Veranstaltung: Welche Anordnung passt?
Die Wahl zwischen runden, rechteckigen Tischen und einer U-Form ist nicht nur Geschmackssache. Jede Form wirkt sich auf die Anzahl der Plätze, die Gesprächsatmosphäre und den Serviceablauf aus.
Runde Tische: geselliges Beisammensein und Gespräche in alle Richtungen
Runde Tische fördern den Austausch, weil jeder Gast alle anderen am Tisch sehen kann. Diese Anordnung ist bei Hochzeiten und festlichen Essen besonders verbreitet.
Der Nachteil: Bei gleicher Sitzplatzzahl benötigen runde Tische mehr Bodenfläche als rechteckige. In einem schmalen Saal verlieren Sie dadurch möglicherweise Plätze oder müssen die Tische so eng stellen, dass der Service behindert wird.
Rechteckige Tische: platzsparend und mit Bankettcharakter
Rechteckige Tische nutzen die verfügbare Fläche optimal, besonders in länglichen Sälen. Parallel in Reihen aufgestellt, bieten sie auf derselben Fläche mehr Gästen Platz.
Der Nachteil: Die Personen an den Tischenden sitzen eher abseits. Bei einem Hochzeitsessen kann das manche Gäste stören. Für ein Seminar oder ein Vereinsessen ist diese Anordnung dagegen sehr praktisch.
U- oder T-Form: wenn die Veranstaltung einen Mittelpunkt hat
Die U-Form eignet sich für Veranstaltungen mit Ehrentisch oder Redebeiträgen. Der freie Bereich in der Mitte kann für ein Unterhaltungsprogramm, eine Tanzfläche oder ein Buffet genutzt werden. Die T-Form ist eine kompaktere Variante, die sich für mittelgroße Gruppen eignet.
Diese Anordnungen erfordern einen ausreichend breiten Saal, damit der Innenbereich nicht zu eng wird. Ist das U zu schmal, sitzen sich die Gäste an den parallelen Schenkeln beinahe Rücken an Rücken mit denen am hinteren Ende gegenüber.
Bereiche ohne Tische: Buffet, Tanzfläche und Empfang
Ein häufiger Fehler: Erst wird der Saal mit Tischen gefüllt, dann sucht man nach einem Platz für Buffet, DJ oder Garderobe. Das führt zu kurzfristigen Änderungen, die den gesamten Plan durcheinanderbringen.
- Die Tanzfläche sollte mit etwas Abstand zu den nächstgelegenen Tischen liegen, um die Lärmbelastung zu verringern, aber von den meisten Sitzplätzen aus gut zu sehen sein.
- Für das Buffet sollte auf mindestens zwei Seiten Platz für Warteschlangen sein. Andernfalls bildet sich eine einzige Schlange, die einen ganzen Durchgang blockiert.
- Der Empfangsbereich (Gästebuch, Garderobe, Spendenurne) gehört in die Nähe des Haupteingangs und nicht mitten in den Saal.
Planen Sie diese Bereiche ein, bevor Sie die Tische einzeichnen. Diese Vorgehensweise empfehlen Veranstaltungsprofis für Galas – und sie eignet sich ebenso für einen Geburtstag mit 50 Gästen.
Barrierefreiheit und Tischgestelle: Details mit großer Wirkung
Wer die Barrierefreiheit von Anfang an in die Planung einbezieht, muss am Veranstaltungstag nicht improvisieren. Einen barrierefreien Weg vom Eingang zu den zugänglichen Sitzplätzen einzuplanen, ist deutlich einfacher, solange die Tische noch nicht aufgestellt sind.
Auch das Tischgestell spielt eine praktische Rolle. Ein Mittelfußgestell erleichtert die Zufahrt mit einem Rollstuhl, während ein klassisches Gestell mit vier Beinen die Beinfreiheit einschränken kann. Klären Sie diesen Punkt mit dem Möbelverleih oder der Saalverwaltung.
Denken Sie auch an Menschen mit eingeschränkter Mobilität, die keinen Rollstuhl nutzen: Eine ältere Person mit Gehstock braucht genügend Platz, um sich hinzusetzen und wieder aufzustehen, ohne die Sitznachbarn anzustoßen.
Maßstabsgetreuer Plan: So vergessen Sie nichts
Eine grobe Skizze reicht nicht aus. Ein maßstabsgetreuer Plan – auch wenn er einfach gehalten ist – verhindert unangenehme Überraschungen beim Aufbau.
- Messen Sie den Saal aus (Länge, Breite, Nischen und Säulen).
- Tragen Sie Notausgänge, Steckdosen und Wasseranschlüsse in den Plan ein.
- Planen Sie zuerst die Bereiche ohne Tische (Buffet, Bühne, Empfang) und verteilen Sie die Tische anschließend auf der verbleibenden Fläche.
- Prüfen Sie, ob zwischen allen Tischreihen genügend Platz für den Service und die Evakuierung bleibt.
Sie können den Plan auf Millimeterpapier oder mit einem kostenlosen Online-Zeichenprogramm erstellen. Ziel ist ein Dokument, das Sie an den Caterer, den Möbelverleih und die Saalverwaltung weitergeben können.
Der maßstabsgetreue Plan dient zugleich der Sicherheit: Bei einer Kontrolle oder einem Zwischenfall belegt er, dass die vorgeschriebenen Flucht- und Rettungswege beim Aufbau eingehalten wurden. Investieren Sie lieber eine Stunde in die Planung, als später vor den Gästen Tische umstellen zu müssen.
